Kiedy usmażono pierwszego pączka? Ponoć ten przysmak był znany już w starożytnym Rzymie. Początkowo nie były przygotowywane na słodko - słodki pączek jest zapewne zapożyczeniem z kuchni arabskiej. Również w kuchni polskiej pączki miały postać...
Istnieje co najmniej kilkadziesiąt różnych przepisów na tiramisu, które we Włoszech występuje w wielu regionalnych odmianach. Deser ten przyjmuje najróżniejsze rozmiary i kształty, choć na ogół jest to prostokątne lub okrągłe ciastko o rozmiarach...
Gulasz, leczo, risotto... Pichcenie w jednym garnku jest coraz popularniejsze. Do największych atutów dań jednogarnkowych z pewnością należy prosta receptura, która nie wymaga przestrzegania wielu rygorystycznych zasad w czasie gotowania....
W każdym domu znajdzie się przepis na piernik. A to od babki Ziuty, a to od sąsiadki Bożenki czy jeszcze jakiejś koleżanki z pracy. Przyzwyczajamy się do tych przepisów, co roku je odszukujemy, by przed Bożym Narodzeniem właśnie ten piernik...
Już tydzień po andrzejkach, więc nasze babki brałyby się pewnie za pieczenie pierników, które, jak wiadomo, im starsze są, tym lepsze. Dziś wydaje nam się to zbędne, przecież wszystko robimy last minute, w kwadrans, z pięciu składników,...
Gdyby dać człowiekowi nieograniczony dostęp do mąki i wody, przeżyłby zaledwie jakiś czas. Gdyby jednak zrobił z mąki zaczyn, wpuścił do niej bakterie i powietrze, pozwolił mu rosnąć, a następnie upiekł chleb, mógłby przeżyć długie lata.
Zapraszając znajomych na wspólny obiad podczas przerwy w pracy, do jednego z pobliskich bistro lub barów, coraz częściej słyszę: „Nie, dzięki, zjem pudełko”. Jako redaktorkę niezmiernie bawi mnie ten twór językowy. Pudełko twarde przecież i...
I m bliżej halloween, tym obficiej polski internet zalewają pomysły na dania upiorne. Widziałam już paluszki kościotrupa z francuskiego ciasta, babeczki à la duchy czy krwiste drinki z nietoperzami. Kuchnia nie zawsze musi być na serio. Ale gdy w...
Pamiętaj, trzeba mieć spiżarnię pełną strączków i kasz, a głodu nie zaznasz - powtarzała mi zawsze moja babcia. Robiła to z takim przejęciem, jakby za chwilę miała wybuchnąć wojna albo jakaś inna katastrofa. Wzięłam to więc sobie do serca.
Chłodnik to jedna z tych potraw, do których człowiek musi dojrzeć. Jako dziecko uciekałam z kuchni na sam widok zimnej zupy. Dziś, gdy tylko słupek rtęci przekroczy 28 kresek, najchętniej jadłabym tylko chłodniki.
Z górami łączy mnie niewiele - odśpiewane za głośno na weselu przyjaciółki „Góralu, czy ci nie żal?” oraz słabość do drewnianych domów, grillowanej jagnięciny i owczego sera. Jestem jedną z tych osób, które w polskie góry jeżdżą nie na narty czy...
Do ciasta trzeba dodać kieliszek spirytusu albo wódki, żeby było lekko pijane i już nie opiło się tłuszczu. A po wyrobieniu, trzeba je zbić. Najlepiej w kulę ciasta uderzać wałkiem. O tak - mocniej! - pokazywała ciotka Irka, a jej luźne,...
Podobno prawdziwa kobieta potrafi z niczego zrobić: zupę, sałatkę i awanturę. Nie jestem tu wyjątkiem, choć na szczęście dla mojego związku - najlepiej wychodzi mi to pierwsze.
Zanurzyła palec w ciepłej, czekoladowej masie. Oblizała go szybko i głośno dała upust temu, jak bardzo jej smakuje. Chwyciła opakowanie chrupiących łakoci i, bez odmierzania porcji, dodała je do czekolady. Zaczęła mieszać, mrużąc błogo oczy....
Zawsze kiedy za oknem zimno, ciemno i smog, wędruję myślami na Karaiby. To właśnie teraz jest tam pełnia lata i ktoś zapewne, jakiś szczęściarz, dokładnie w tym momencie, siedzi sobie pod palmą na białym i drobnym jak cukier puder piasku,...
Doskonale pamiętam pizzę, jaką piekła moja babcia. Grube drożdżowe ciasto szczelnie wypełniające wysoką blachę, a na nim starte pieczarki i ser żółty. Po pokrojeniu na porcje i polaniu ketchupem, bardziej przypominała krakowskie zapiekanki niż...
Klasyką jest szynka schowana pod ketchupem, seler i marchewka wmiksowane w zupę pomidorową, dynia ukryta w ciasteczkach oraz gotowane mięso, drobno pokrojone i wmieszane dla niepoznaki w tłum składników krupniku lub jarzynowej.
W nadchodzącym roku będę perfekcyjną panią domu, odstawię słodycze, schudnę 10 kilo, będę spać osiem godzin na dobę, uprawiać sport i emanować szczęściem.
![Życie ze smakiem. Domowe pierniczki pod choinkę [PRZEPIS]](https://d-pt.ppstatic.pl/kadry/k/r/1/37/99/5c12c52e621db_o,size,969x565,q,71,h,ebc237.jpg)
Zamiast biegać nerwowo po sklepach parę dni przed świętami w poszukiwaniu prezentów, piekę korzenne ciasteczka, dekoruję je lukrem królewskim i pakuję w ozdobne pudełeczka lub folię. Takim prostym gestem - domowymi ciasteczkami ze świąteczną...
My Polacy tak już mamy, że cudze chwalimy, a swego nie doceniamy. Taki właśnie los spotyka poczciwego, czerwonego buraka. Jesienią zamykamy go w słoikach, by służył posłusznie za dodatek do kotleta z ziemniakami, a gdy nadchodzą święta,...
Upiekłam już chyba kilkadziesiąt wersji muffinek w poszukiwaniu tych ulubionych. W końcu, choć nie należę do osób cierpliwych, metodą prób i błędów nauczyłam się robić te najlepsze i najprostsze zarazem - babeczki nie za słodkie, idealnie...
Lato lubi surowe warzywa! Ich obfitość i smak o tej porze roku pozwalają sięgać w kuchni po najprostsze rozwiązania i zdać się na minimum obróbki. Wszystko, co chrupie, ocieka sokiem i przyjemnie orzeźwia, smakuje najlepiej!
Aż wstyd, że tego roku, do tej pory, opublikowałam jeden zaledwie przepis ze szparagami! W tym tygodniu zacznę z wysokiego pułapu, w kulinariach zwanego poziomem gourmet. Zostawiam was z przepisem trudnym, pracochłonnym i… niebiańsko dobrym.
Po tłustym czwartku przychodzi czas postu i próba ograniczenia pokarmów kalorycznych i ciężkich. Próba trudna, bo dieta kojarzy się nam z czymś nieprzyjemnym, niesmacznym i mało interesującym.
Tłusty czwartek to moje ulubione święto! W końcu można jeść słodkości do woli, a kalorie tego dnia po prostu się nie liczą! Zresztą, kto je kiedykolwiek widział? Mam dla was dwa przepisy, klasyczny z użyciem ciasta drożdżowego oraz na pączki...
Dobre śniadanie jest w stanie nas dobrze nastroić na cały nadchodzący dzień! I choć modne są dziś owsianki i jaglanki, ja uważam ze nic nie wygra z dobrymi plackami i puszystymi naleśnikami!
Przed nami karnawał i to ponoć jeden z krótszych w tym stuleciu, czas więc na bale, imprezy i prywatki pełne łakoci! Dziś proponuję przepisy na rożki, beziki i róże. Mam głęboką nadzieję, że nikt nowego roku nie rozpoczął od diety!
Czasami warto zaszaleć i zapomnieć o przyzwyczajeniach. Trochę zdekonstruować strare przepisy i uwierzyć, że w kuchni można prawie wszystko.
Racuchy, placki, placuszki - lubiłam je jako mała dziewczynka, uwielbiam jako dorosła kobieta, dlatego chętnie wracam do starych, babcinych przepisów. Nie byłabym jednak sobą, gdybym miejscami ich nie zmieniła! Mam nadzieję, że moje pomysły...
Szarlotka, królowa jesiennych ciast. Dziś w trzech niecodziennych i niebanalnych odsłonach. W jabłku, w formie krokieta oraz... pierogów! Smacznego!
Kuskus, produkt uboczny powstający podczas mielenia pszenicy twardej. Kiedyś stanowił pożywienie najbiedniejszych, dziś podaje się go nawet w najwykwintniejszych restauracjach, i to na każdej szerokość geograficznej. Dziś przedstawiam go Państwu w...
Jeśli curry kojarzy wam się z żółtym proszkiem, którego nagminnie używano na początku lat 90., to dzisiejsze przepisy otworzą was na nowe doznania smakowe. Curry to nie jedna potrawa, ale sposób przygotowania dań.
Dynia dyni nierówna, dlatego zawsze rozmawiam ze sprzedawcą, licząc, że pomoże mi wybrać najsłodszy egzemplarz. Moimi faworytami są dynia Hokkaido i zwyczajna (o niezwyczajnym smaku). Do poniższych przepisów możecie wybrać dowolną odmianę!
Chcesz zrobić ciasto, ale nie umiesz piec? Nie masz piekarnika? Nie masz czasu? Oto przepisy, które udowadniają, że można zrobić ciasto bez pieczenia, bez trudności i bez zakalca!
Co zrobić z porcją mięsa mielonego, którą właśnie kupiliśmy lub znaleźliśmy w lodówce. Pytanie na pozór banalne, ale z doświadczenia wiem, że pytania proste prowokują czasem trudne odpowiedzi. Dziś dla Was wariacje na temat mięsa mielonego. Jest i...
Jestem od nich uzależniona, mogę je jeść w prawie nieograniczonych ilościach. Nie są ani za słodkie ani na kwaśne, smaczne na surowo, ale też po upieczeniu. Jedyne w swoim rodzaju borówki amerykańskie! Cieszmy się nimi, bo koniec lata to też...
Polska Press Sp. z o.o. informuje, że wszystkie treści ukazujące się w serwisie podlegają ochronie. Dowiedz się więcej.
Jesteś zainteresowany kupnem treści? Dowiedz się więcej.
© 2000 - 2025 Polska Press Sp. z o.o.
Dokonywanie zwielokrotnień w celu eksploracji tekstu i danych, w tym systematyczne pobieranie treści, danych lub informacji z niniejszej strony internetowej, w tym ze znajdujących się na niej publikacji, przy użyciu oprogramowania lub innego zautomatyzowanego systemu („screen scraping”/„web scraping”) lub w inny sposób, w szczególności do szkolenia systemów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji (AI), bez wyraźnej zgody Polska Press Sp. z o.o. w Warszawie jest niedozwolone. Zastrzeżenie to nie ma zastosowania do sytuacji, w których treści, dane lub informacje są wykorzystywane w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe. Szczegółowe informacje na temat zastrzeżenia dostępne są tutaj.
