Weekendy często spędzam na wsi, u teściów. Mieszkają niedaleko Dąbrowy Tarnowskiej w maleńkiej wiosce, w której przy każdym domu stoi obrośnięta kwiatami murowana piwnica, a przy każdej miedzy rosną stare, rozłożyste wierzby.
Kiedy pogoda bawi się z nami w ciepło-zimno, a na straganach piętrzą się rumiane jabłka i śliwki, jest tylko jeden przepis, który mam ochotę Państwu polecić.
Kurczak niech ze wstydem podkurczy udka i zejdzie z polskich stołów. Wieprzowina niech zawija tłusty karczek i zrobi miejsce w menu. Wołowina niech zastanowi się nad swoją reputacją i nie straszy już nas cenami. Bo oto nadchodzi królik.
Jeden z najsłynniejszych włoskich deserów - tiramisu - powstał dzięki matce karmiącej piersią. Tirarsi su - to włoski czasownik oznaczający podnoszenie kogoś na siłach, a świeżo upieczona mama potrzebuje ukojenia dla ciała i ducha, jak mało kto....
Co sezon świat zachwyca się nowymi modnymi superfoods, czyli superjedzeniem, które ma nas uzdrowić, dostarczyć więcej składników odżywczych, dać siłę, witalność, urodę i popularność na Instagramie. Karierę robią m.in. awokado, komosa ryżowa,...
Spędzając wakacje na południu Francji, z pewnością skosztujecie ratatouille, jednogarnkowego gulaszu z letnich warzyw: bakłażanów, cukinii, papryki i pomidorów. Gdy będziecie mieli okazję dotrzeć na obcas włoskiego buta, zapytajcie koniecznie o...
Chłodnik to jedna z tych potraw, do których człowiek musi dojrzeć. Jako dziecko uciekałam z kuchni na sam widok zimnej zupy. Dziś, gdy tylko słupek rtęci przekroczy 28 kresek, najchętniej jadłabym tylko chłodniki.
Lat temu 30, przy okrągłym stole, spotkali się ludzie dotąd podzieleni, by wspólnie poszukać porozumienia w polskiej sprawie. Nie tylko przy nim siedzieli, nie tylko debatowali, ale także jedli.
Już za chwilę, gdy cena kilograma truskawek spadnie do poziomu akceptowalnego, zaczniemy jeść nasz ulubiony narodowy owoc na potęgę. Koktajlom z truskawek na kefirze, truskawkowym dżemom i ciastom z truskawkami pierwszego miejsca na podium będą...
Przeczytałam ostatnio w internecie: „Przyszła wiosna. Ziemniaki znów są młode. A ty nie.” Uśmiałam się i pomyślałam, że dobrze, bo im jestem starsza, tym bardziej doceniam sezonowość w kuchni i ogrodzie.
Kapusta - głowa rodziny polskich warzyw - daje się lubić cały rok. Ale młoda kapusta - to już niemalże obiekt uwielbienia i rarytas w edycji limitowanej. Jest dostępna właśnie teraz, więc trzeba z jej obecności korzystać. Polecam jeść ją taką,...
A ch, jak ja lubię szparagi! Wyczekuję ich każdego roku wiosną, niecierpliwa jak młodzież wyglądająca wakacji. A potem, gdy już je mam, gdy zielony pęczek świeżych cienkich, zielonych szparagów trzymam w ręce, nie mogę się zdecydować, z czym...
W czasach gdy na lunch jadło się po prostu dwudaniowy obiad, gdy nie śniło się nikomu zamawianie jedzenia przez okno samochodu i nikt jeszcze nie słyszał o posiłkach w pudełkach przynoszonych pod drzwi z samego rana, w tamtych zamierzchłych...
Z górami łączy mnie niewiele - odśpiewane za głośno na weselu przyjaciółki „Góralu, czy ci nie żal?” oraz słabość do drewnianych domów, grillowanej jagnięciny i owczego sera. Jestem jedną z tych osób, które w polskie góry jeżdżą nie na narty czy...
Do ciasta trzeba dodać kieliszek spirytusu albo wódki, żeby było lekko pijane i już nie opiło się tłuszczu. A po wyrobieniu, trzeba je zbić. Najlepiej w kulę ciasta uderzać wałkiem. O tak - mocniej! - pokazywała ciotka Irka, a jej luźne,...
Zanurzyła palec w ciepłej, czekoladowej masie. Oblizała go szybko i głośno dała upust temu, jak bardzo jej smakuje. Chwyciła opakowanie chrupiących łakoci i, bez odmierzania porcji, dodała je do czekolady. Zaczęła mieszać, mrużąc błogo oczy....
Nawet 60 procent Polaków deklaruje, że w tym roku będzie jeść mniej mięsa. Po medialnych doniesieniach, jak wygląda ciemna strona uboju, liczba tych deklaracji może wzrosnąć. To jednak tylko słowa. Mięso powinniśmy jeść dwa-trzy razy w tygodniu, a...
We włoskich domach - nieważne, czy bogatych, czy bardzo biednych - niepodzielnie króluje cucina powera, czyli kuchnia uboga. Spaghetti aglio olio, pizza margarita, focaccia z rozmarynem lub ziemniaczane gnocchi z masłem, szałwią i parmezanem - to...
W nadchodzącym roku będę perfekcyjną panią domu, odstawię słodycze, schudnę 10 kilo, będę spać osiem godzin na dobę, uprawiać sport i emanować szczęściem.
![Życie ze smakiem. Domowe pierniczki pod choinkę [PRZEPIS]](https://d-pt.ppstatic.pl/kadry/k/r/1/37/99/5c12c52e621db_o,size,969x565,q,71,h,ebc237.jpg)
Zamiast biegać nerwowo po sklepach parę dni przed świętami w poszukiwaniu prezentów, piekę korzenne ciasteczka, dekoruję je lukrem królewskim i pakuję w ozdobne pudełeczka lub folię. Takim prostym gestem - domowymi ciasteczkami ze świąteczną...
Nic mnie tak nie wkurza jak bezsensowne marnowanie jedzenia. Święta czy rodzinne przyjęcia to czas, gdy najpierw od dań uginają się stoły, potem - wypełniają się nimi śmietniki. Nie wszystko da się zamrozić, nie wszystko też, w przeciwieństwie do...
W rodzinie, z której pochodzę, kochamy ryby. Niektórzy nawet żartują, że po tym, czy za nimi przepadasz, można poznać, czyś jest swój czy wżeniony. „Ze wszystkich słodyczy na świecie, najbardziej lubię śledzie” - mawiają moja mama i wujostwo.
Podzielę się z Wami moim marzeniem. Siedzi mi w głowie od dawna i tym bardziej cieszę się, że właśnie nim mogę zadebiutować w felietonach kulinarnych.
Polska Press Sp. z o.o. informuje, że wszystkie treści ukazujące się w serwisie podlegają ochronie. Dowiedz się więcej.
Jesteś zainteresowany kupnem treści? Dowiedz się więcej.
© 2000 - 2024 Polska Press Sp. z o.o.
