Fot. archiwum prywatne Studenci samodzielnie warzą piwo, które potem, podczas zajęć z analizy sensorycznej, mają też okazję spróbować
Paula Gałązka
Adam Siwek z Łomży pierwsze swoje piwo uwarzył w czasie studiów. Potem przez lata marzył o założeniu własnego browaru. Dzisiaj warzeniem piwa zajmuje się... naukowo.
Zawsze, odkąd pamiętam, interesowałem się różnymi rodzajami tego trunku - śmieje się 46-letni Adam Siwek z Łomży. - Intrygowały mnie procesy fermentacji, które są niezwykle ważne przy produkcji piwa - wyjaśnia. - Mój pierwszy uwarzony browar to był klasyczny, jasny lager. Fascynuje mnie to, że mamy aż ponad 120 stylów i smaków piwnych.
Pozostało jeszcze 92% treści.
Jeżeli chcesz przeczytać ten artykuł, wykup dostęp.
-
Prenumerata cyfrowa
Czytaj ten i wszystkie artykuły w ramach prenumeraty już od 3,69 zł dziennie.
już od
3,69 ZŁ /dzień