Gdzie kupić żywe karpie w Białymstoku? W tych sklepach ich nie dostaniesz

Nie będziemy przed świętami sprzedawać żywych karpi - decyduje coraz więcej sklepów. Tłumaczą to troską o zwierzęta. A ekolodzy się cieszą. Coraz częściej też konsumenci

- Ja przed Wigilią żywego karpia do domu nie przynoszę - mówi Marcin Budynek, szef kuchni z Akademii Kulinarnej Marcina Budynka. Ale - choć jako kucharz potrafi rybę i zabić, i wypatroszyć, to woli kupować tę już sprawioną. - Bo to komfort! Przede wszystkim psychiczny - tłumaczy. I dodaje: - Każda żywa ryba smakuje lepiej. Natomiast czy my tego karpia przyniesiemy świeżego wypatroszonego, czy żywego - to już są niuanse.

Polacy coraz częściej myślą jak on. I wybierają półtusze, dzwonka, filety karpia. Choć nadal są tacy, którzy hołubią PRL-owskiej tradycji i ustawiają się w kolejkach do basenów, gdzie pływają ledwo żywe ryby. Bo choć przepisy jasno określają, jak karpie mają być przechowywane i pakowane - nie zawsze jest to przestrzegane.