Ekstra
Magazyn
Ekstra Magazyn

Najlepsze teksty z całej Polski, w każdy piątek dla wszystkich prenumeratorów Cyfrowych. Poznaj Ekstra Magazyn

Restauracja Cafe Bazylia. Kuchnia śródziemnomorska najzdrowszą kuchnią na świecie

Czytaj dalej
Ula Sobol

Restauracja Cafe Bazylia. Kuchnia śródziemnomorska najzdrowszą kuchnią na świecie

Ula Sobol

Cafe Bazylia znajduje się przy ul. Rejtana 31C naprzeciwko Millenium Hall w Rzeszowie. Przytulne, kolorowe, ciepłe i w pięknej scenerii miejsce istnieje już 15 lat. Ta niepowtarzalna kuchnia, która wychodząc naprzeciw oczekiwaniom klientów, swoje menu oparła na koncepcji: „Jedzenie może leczyć – Kuchnia śródziemnomorska najzdrowszą kuchnią na świecie”.

Realizując to motto w restauracji używane są produkty: świeże, sezonowe i sprawdzonej jakości od lokalnych dostawców. Bo tylko takie mogą dostarczyć organizmowi ludzkiemu odpowiedniego budulca i energii do życia w zdrowiu i pogodzie ducha. Serwowane są tutaj wariacje na temat kuchni włoskiej, francuskiej, greckiej i tureckiej oparte na bazie produktów sprowadzanych z tamtych regionów.

Elżbieta Kruszyńska, właścicielka Restauracji Cafe Bazylia w Rzeszowie: - Cafe Bazylia to miejsce, w którym zrealizowałam swoje marzenia związane z prowadzeniem restauracji. Wystrój atmosfera i potrawy tu serwowane są efektem moich podróży do krajów śródziemnomorskich. zawsze fascynowała mnie pogoda ducha, gościnność, sposób życia ludzi tam mieszkających. To przekłada się moim zdaniem na smak serwowanych u nas potraw – z dumą podkreśla Elżbieta Kruszyńska.

Cała załoga olbrzymią wagę przywiązuje do zachowania ściśle określonych przez firmę standardów wykonaniu i serwowaniu dań z menu.- Staramy się tworzyć miejsce które przyciąga klientów dobrym lekkim jedzeniem, ciepłym kameralnym wnętrzem i miłą obsługą - podkreśla właścicielka Cafe Bazylia.

- Wariacje na temat kuchni śródziemnomorskiej to nasze menu, w którym realizuję swoją pasję jako szef kuchni – podkreśla Marek Ignicki, szef kuchni w Restauracji Cafe Bazylia. – Bistecca alla florentina, Paella Fruttti di Mare, Pollo Leggero, Porca sulla Pera, Boudin Blanc to tylko nieliczne propozycje z naszego menu. W Cafe Bazylia znajdzie coś dla siebie i wegetarian, sportowiec oraz fan kuchni bezglutenowej.

W restauracji Cafe Bazylia znajdziemy mnogość smaków i urzekających aromatów. Już od 8 rano możemy zjeść energetyczne śniadanie i napić się świeżo parzonej kawy. Bogate menu proponuje nam antipasty, sałatki, dania wegetariańskie, mace, zupy, makarony, lasagne, mięsa, owoce morza, pizze, tarty wytrawne i na słodko. Restauracja świadczy również usługi cateringowe.

Szczegółowe menu dostępne jest na stronie internetowej jak i facebooku.

Cafe Bazylia to idealne miejsce na spotkanie w gronie przyjaciół, lunch biznesowy, kameralną kolację czy imprezę okolicznościową. Restauracja Bazylia ma swoich stałych i wiernych klientów, którzy polecają lokal innym jako jeden z najsmaczniejszych w Rzeszowie.

Paella frutti di mare

Składniki:

pół szklanki ryżu,
1 szklanka bulionu warzywnego,
150 g mieszanki owoców morza (mogą być mrożone),
łyżka sosu pomidorowego (może być koncentrat pomidorowy),
2 łyżki śmietany (do zup i sosów),
4 małże nowozelandzkie,
4 krewetki 16-20 (rozmiar),
pomidor,
cebula,
czosnek,
oliwa,
szafran lub kurkuma,
chilli,
sól,
pietruszka/szczypiorek.

Wykonanie:

Do rozgrzanego garnka dajemy oliwę i wrzucamy ryż. Chwilę prażymy, wlewamy bulion, a następnie dodajemy szafran i sól. Dusimy do sypkości.
Pokrojoną cebulę i posiekany czosnek. Wrzucamy na rozgrzewającą się patelnie z oliwą. Chwilkę podsmażamy. Dodajemy owoce morza. Smażymy i mieszamy 3 minuty. Dodajemy łyżkę sosu pomidorowego dwie łyżki śmietany, pokrojony pomidor, przyprawy do smaku. Dusimy pod przykryciem. Kiedy ryż będzie prawie gotowy, a bulion odparowany - dodajemy go do sosu. Wszystkie składniki mieszamy razem, przykrywamy i jeszcze dusimy 3-5 minuty w zależności od miękkości ryżu. Podczas serwowania posypujemy posiekaną natką pietruszki lub szczypiorku.

Bon Appetit!

----
Zapraszamy do serwisu Kulinarna Mapa Rzeszowa

Ula Sobol

plus.nowiny24.pl

Polska Press Sp. z o.o. informuje, że wszystkie treści ukazujące się w serwisie podlegają ochronie. Dowiedz się więcej.

Jesteś zainteresowany kupnem treści? Dowiedz się więcej.

© 2000 - 2019 Polska Press Sp. z o.o.